在制冷系統(tǒng)停止運行時，水除霜系統(tǒng)手動或自動地使自來水流到蒸發(fā)器上面，在此期間蒸發(fā)器百葉窗關(guān)閉，水的熱量足以融化蒸發(fā)管及翅片上的結(jié)霜。然后水流進蒸發(fā)器泄水盤。在機組開機之前，水管必須排空否則水將凍結(jié)。水噴淋在蒸發(fā)器上面，或流入蒸發(fā)器上方的水盤，盤上孔口均勻地將水灑在蒸發(fā)器表面。電子定時器應(yīng)保證其自動運行。